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  • La grasa es un tipo de nutriente que se obtiene a partir de la alimentacin


    La grasa es un tipo de nutriente que se obtiene a partir de la alimentacin. Un error muy comn cuando pensamos en grasa es relacionarla con la comida rpida o la bollera industrial; por ello, al plantearnos una dieta se suele caer en la trampa de eliminar la grasa de nuestra alimentacin.
  • cidos Grasos Omega 3. El EPA


    Como se explic en las dos entradas anteriores, los cidos grasos son la unidad estructural de la mayor parte de las grasas alimentarias. Se dice que son esenciales cuando no son sintetizados por el cuerpo humano y tienen que entrar en el cuerpo a travs de la dieta. Este es el caso de los Omega 3.
  • cidos Grasos Omega 3. El DHA


    Como pasaba con el cido Eicosapentaenoico (EPA), el cido Docosahexaenoico (DHA) es un cido graso esencial poliinsaturado de cadena muy larga de la serie Omega 3. Esto quiere decir que no puede ser sintetizado por el organismo y que tiene que ser incluido en la dieta, que en su estructura presenta varios dobles enlaces y que tiene ms de 18 tomos de carbono.